番茄炒蛋盖浇饭
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冷骑毛驴追飞机
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
番茄
2个
鸡蛋
2个
米饭
1碗
橄榄油
适量
盐
适量
大葱
1小段
黑芝麻
20粒
步骤
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1. 首先将贡米倒出来淘洗干净，放进电饭煲里煮熟。 -
2. 煮好的米饭用饭盛出来，盛饭之前碗底可以撒些黑芝麻；再备两个番茄，两个鸡蛋，一段大葱。
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3. 番茄顶上划上十字刀，用开水烫几分钟。
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4. 番茄撕掉番茄皮，切片。
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5. 鸡蛋磕入碗里，调入适量盐打散。
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6. 锅里烧热，倒入适量橄榄油。
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7. 倒入蛋液，炒成金黄色泽。
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8. 放入番茄块，翻炒均匀。
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9. 调入适量盐，翻炒均匀，撒入大葱碎，关火。
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10. 将事先装好的米饭盖在盘子里。
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11. 将炒好的番茄炒蛋浇在米饭上即可。
小贴士
盛饭之前碗底可以撒些黑芝麻，这样比较好看。
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