金钩火腿炒饭
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蓬霏琅咫天涯
昨晚回家,老妈不在家,老公不在家,就自己和我的宝贝(狗狗),所以做点简单的炒米,给它换换口味。因为它有孕妊娠反应,都不怎么吃饭,就做它最爱吃的金钩火腿炒饭,补补钙。。。
时间: 10分钟内
食材
白米饭
100g
油
适量
盐
适量
金钩
适量
鸡蛋
1个
火腿肠
150g
红椒
1个
蒜苔
3根
葱
适量
步骤
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1. 取红椒一个,切丁。葱切小段备用。
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2. 鸡蛋一个,打散备用。
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3. 火腿一根150g的切小丁,蒜苔3根切丁备用。
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4. 适量金钩(如果觉得海米有点大,可以切一下)放入鸡蛋中拌匀,如果觉得有点硬可以提前泡一下。
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5. 待锅中的油热后,导入鸡蛋,尽量炒嫩些。盛出备用。
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6. 导入油,待油热后,倒入葱爆香,续倒入红椒丁,蒜苔丁。轻微翻炒一下即可盛出。(我不喜欢菜太老的感觉,所以盛出.)
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7. 米饭下锅翻炒,少许的油,因为鸡蛋和配料里都有油,多了会很腻,能把米饭翻炒开就可以。
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8. 觉得米饭米粒已经分开,放火腿肠翻炒。
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9. 带火腿炒约有半分钟,把配菜导入翻炒。觉得快熟的时候,倒入鸡蛋,放少许的盐即可。
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10. 这个是我家的切菜用的菜板,现在很多人家的都是方形,小的。这个虽然不是那么好看,但是是有20年的历史的了。没有陷下去很多,是铁树的,木质很好。残渣很少。
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11. 上面那个裂痕,吸入大量的水后,会自己愈合。
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12. 上成品咯,做饭期间,我的宝贝,一直坐在厨房门口等着,结果它一个吃了三碗。(大狗,金毛)
小贴士
鸡蛋不要炒的太老,不然后面就太干,配着虾米不香了。