金沙玉米炒饭
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张良net
金沙炒饭相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即金沙炒饭的前身。大家可别小看了金沙玉米炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。
时间: 10分钟内
食材
剩米饭
1碗
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
熟玉米粒
适量
步骤
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1. 将鸡蛋打入盘中，顺时针搅拌均匀 -
2. 准备好要用的隔夜饭，1碗的样子就可以了
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3. 把隔夜饭倒入鸡蛋中，混合到蛋液包裹饭粒
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4. 加入少量食盐，拌匀
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5. 热锅下油
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6. 倒入混合好的蛋液米饭
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7. 待锅中鸡蛋成型80%，加入煮好的玉米粒，改小火慢慢翻。
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8. 待香气飘出时，关火，放入香葱，翻炒均匀，即可出锅食用。
小贴士
1、饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的
2、鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。
3.炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。
2、鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。
3.炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。