香菇腊肠焖饭
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筱原c
其实我很少吃腊肠；为了做腊肠焖饭过年间买了一包腊肠~~然后放了好久，用最后一根完成它的使命。话说饭菜一锅真是既方便省事又好吃~~
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
大半杯
干香菇
5朵
广式腊肠
1根
油
适量
盐
适量
姜
1小块
葱
2根
老抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
胡萝卜
1小段
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 小锅洗净，倒入淘洗过的大米，加适量水，再加几滴油，加盖煮饭；
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3. 香菇泡发后洗净撕小朵；
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4. 腊肠切薄片；胡萝卜去皮切小片；葱切葱花，姜切丝；
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5. 热油锅，加入姜丝炒出香味，倒入腊肠炒至透明；
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6. 加入香菇和胡萝卜片翻炒；
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7. 调入老抽、盐、鸡精、料酒炒匀；
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8. 米饭已经煮干水分时，把炒好的香菇腊肠倒在米饭上，盖上盖子继续煮，至略有焦味关火焖15-20分钟；
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9. 最后洒上葱花，将菜饭搅拌均匀即可。
小贴士
用电饭煲也可以；如果担心大米不易熟，先浸泡半个小时。
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