腊八豆焖茄子
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嫩佑铭刻应刻
腊八豆焖茄子,很香很下饭,拿肉都不换!
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
腊八豆
100g
青椒
2个
油
3ml
盐
2g
酱油
1ml
葱白
3根
步骤
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1. 准备好食材：茄子、腊八豆、青椒、葱； -
2. 茄子洗净切粒，清水浸泡5分钟；PS：清水浸泡去黑，茄子好吃。
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3. 茄子捞出沥干水，热锅倒油，倒入茄子爆炒；
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4. 茄子炒至八成熟起锅；
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5. 热锅，倒油，爆炒青椒；
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6. 放腊八豆、葱白，改为小火；
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7. 加入炒过的茄子，一点水，酱油小火焖
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8. 放盐，翻炒均匀即可
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9. 夏季下饭菜必备，腊八豆焖茄子
小贴士
1.切好的茄子要用清水浸泡，去茄子黑色；
2.腊八豆是咸味，放盐可以少；
3.爆炒青椒之后要改为小火，腊八豆葱白都可以吃生吃的。
4.适量的酱油增加颜色和香味。
2.腊八豆是咸味，放盐可以少；
3.爆炒青椒之后要改为小火，腊八豆葱白都可以吃生吃的。
4.适量的酱油增加颜色和香味。