小煎鸭腿肉
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衅珊茸德票
小煎鸭肉鲜美开胃，家常菜很好吃的一道开胃菜。
时间: 10分钟内
食材
鸭腿肉
300g
青红椒
50g
姜
3块
蒜
2颗
油
适量
料酒
适量
郫县豆瓣
适量
步骤
-
1. 鸭肉切小丁青红椒切圈姜蒜切丝备用 -
2. 鸭肉加姜料酒腌制
-
3. 锅中油温七成热炒点姜蒜辣椒
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4. 加郫县豆瓣炒出红油
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5. 加入鸭肉炒到变色
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6. 加料酒去腥
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7. 最后在加入青红椒姜丝翻炒一分钟关火
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8. 装盘
-
9. 好吃
小贴士
鸭子肉加料酒先腌制去腥。炒时大火快速翻炒才嫩。
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