世界杯球衣糖霜饼干
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俊逸
四年一次的世界杯,不光是球迷们的盛宴。还成了我们这帮吃货的主题。我是一个伪球迷,看球是为了看帅哥。他们穿上球衣在球场上奔跑的样子特别帅。感觉他们用生命在奔跑,让生命在绿茵场上绽放。做了世界杯球衣的糖霜饼干,虽然不那么精致,但是LG说都能看出是哪个球队的球衣,真的很高兴。边看球赛边吃着这样的饼干真是很有感觉。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
225g
蛋黄
1个
黄油
125g
牛奶
15g
糖粉
50g
蛋清
20g
糖粉
130g
柠檬汁
适量
食用色素
适量
步骤
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1. 黄油室温软化
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2. 加入50g糖粉搅拌均匀
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3. 加入蛋黄和牛奶,搅拌至完全吸收
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4. 筛入低筋面粉
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5. 揉成光滑的面团,装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟以上
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6. 这个时间制作糖霜,蛋清加几滴柠檬和少量糖粉用打蛋器搅打
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7. 其余糖粉分3-4次,少量多次加入,每次都要搅打均匀,得到粘稠的糖霜液,这个程度可以用来描边用。填充 的糖霜可以加适量柠檬汁稀释
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8. 装入裱画袋,加入不同的食用色素揉均匀备用
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9. 用纸剪出饼干的纸样
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10. 冷藏好的面团幹成0.2-0.3cm的面片。用纸样切出衣服的形状
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11. 放入烤盘内,160度预热中层上下火15分钟
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12. 烤好的饼干晾凉
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13. 取一个饼干,先把边缘勾勒出来
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14. 让后挤上中心的糖霜
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15. 用牙签画圈使糖霜均匀
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16. 等底层的糖霜干掉后再在上面画出细节
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17. 球衣是参考网上的图片做了简化
小贴士
1、糖霜的浓稠度可以用水或者柠檬汁来调整
2、用来描边的糖霜液一定可以拉出均匀的线条还不扩散。
3、点缀上一些小细节会让球衣更形象
2、用来描边的糖霜液一定可以拉出均匀的线条还不扩散。
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