双菇西蓝花
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妄熙迟
菜场里，翠绿翠绿的西蓝花总是很吸引我，弄得我总是忍不住要带一个回家。刚好冰箱里有两种蘑菇，就简单的做了道《双菇西蓝花》，这是一道超有营养的素菜啊~~西蓝花和蘑菇可都是众所周知的防癌抗癌、延缓衰老、增强免疫力的食物，让我们好好的享用这些大自然的恩赐吧！
时间: 10分钟内
食材
西蓝花
1颗
香菇
100g
口蘑
100g
蒜
适量
葱
适量
蚝油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 西蓝花掰成小朵，洗净备用 -
2. 将蘑菇切成适当大小的块状
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3. 锅中烧开水，将西蓝花焯烫一下捞出沥干
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4. 炒锅中加少许油烧热，爆香葱蒜末
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5. 下入蘑菇，翻炒
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6. 炒至蘑菇变软
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7. 下入焯烫过的西蓝花
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8. 加入少许蚝油和适量的盐，快速翻炒
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9. 最后加入少量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅
小贴士
西蓝花提前焯烫一下有利于保持口感和翠绿的颜色
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