凉拌黄瓜蛋皮
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美人鱼rigorous
不喜欢鸡蛋炒黄瓜，但是凉拌起来却很喜欢，夏天天气没胃口，试一试这个酸辣口味的凉拌黄瓜蛋皮，很不错呢
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
1条
鸡蛋
1个
小葱
1根
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
辣椒油
适量
步骤
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1. 黄瓜切成略粗的丝 -
2. 鸡蛋加盐加葱花打散
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3. 平底锅刷油
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4. 开小火倒入蛋液，不要动等蛋液凝结。
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5. 一面煎熟换另一面
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6. 煎熟后切成蛋皮
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7. 盐，生抽，醋，芝麻油，辣椒油调成料汁
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8. 黄瓜和蛋皮倒入料汁，翻拌均匀即可。
小贴士
摊蛋皮用小火，以免起泡膨胀。