干煸有机菜花
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缠绕monopoly
自己种的有机菜花，用五花肉干煸，是最有味儿的。
时间: 10分钟内
食材
菜花
200g
五花肉
150g
花生油
2匙
五香粉
适量
料酒
1匙
味精
适量
味极鲜酱油
1匙
葱
1颗
姜
1块
盐
2g
步骤
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1. 食材：有机菜花，五花肉，葱，姜。 -
2. 菜花掰开，清洗干净。
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3. 五花肉切片，葱，姜切丝。
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4. 炒锅中放入油，烧热放入葱姜丝炝锅出味。
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5. 放入五花肉煸炒出油。
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6. 放入生抽，五香粉，料酒，味极鲜酱油中小火炒出香味。
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7. 放入菜花煸炒均匀。
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8. 煸炒的过程中，菜花如果水分收干，就沿着锅边淋入2汤匙清水。
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9. 炒制菜花入味段生就可以出锅了。
小贴士
五花肉煸炒出油之后放入香料，中途炒制的过程，如果水分很干，五花肉粘底，就淋入两汤匙清水，不要翻动菜花，还是中火煸炒，最后炒至断生就行了。
炒制的过程，尽量让五花肉翻在上面，不然容易把肉炒干。
炒制的过程，尽量让五花肉翻在上面，不然容易把肉炒干。