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蒜蓉粉丝娃娃菜
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秋天南山都愵不
早上五六点窗外的雨滴滴答答的落在窗户上,房间里闷闷的,看了一下时间本想多睡些时间,但在这个昼短夜长的夏季,想睡懒觉身体却不允许,躺在床上翻着手机备忘录,看看今天的安排,前两天感冒后嘴巴一直食无味,想起冰箱还有买了没用的娃娃菜,想了一下准备今天做个蒜蓉粉丝娃娃菜,雨天很适合睡觉,也很适合想心事,赖床了几分钟后,爬床洗漱,今天也是元气满满的一天。
时间: 30分钟-1小时
食材
娃娃菜
1棵
粉丝
1把
小红辣椒
6个
大蒜
2头
适量
生抽
2汤勺
蒸鱼豉油
少许
蚝油
适量
香葱
2棵
步骤
  • 1. 粉丝,娃娃菜
  • 2. 娃娃菜一切4开,再次对半切开
  • 3. 将粉丝放入清水中泡发
  • 4. 锅清水煮开后加入1勺盐,将娃娃菜下锅焯水至变软
  • 5. 捞出装盘
  • 6. 粉丝加蚝油,蒸鱼豉油,生抽,搅拌均匀
  • 7. 粉丝盖在娃娃菜上
  • 8. 大蒜切碎
  • 9. 热油锅,将蒜下锅,小火炒至金黄色
  • 10. 小辣椒,香葱
  • 11. 将蒜末洒在粉丝上
  • 12. 小辣椒,香葱洒在蒜末上,开水上锅蒸八分钟出锅
  • 13. 重新起油锅,将油烧热,淋上热油,撒些葱花点缀
  • 14. 可以吃了
小贴士
白菜不要焯的太软,粉丝提前浸泡开。
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