台湾麻油鸡
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曼云染墨丶若流云
麻油鸡历来是民间坐月子的主食，特别是在南方。它是一道营养非常丰富的佳肴，产妇吃了不仅可以补气补血，滋补虚弱的身子，还可健脾开胃，能使身体尽快恢复元气。
时间: 30分钟-1小时
食材
土鸡
1只
老姜片
50g
当归片
4g
黑麻油
3大匙
米酒
1瓶
鸡精
1茶匙
盐
2茶匙
细砂糖
少许
步骤
-
1. 准备食材 -
2. 热锅中加入黑麻油、姜片、鸡块爆炒
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3. 倒入半瓶米酒、当归片与4碗水，煮滚
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4. 盖上锅盖转小火再煮15分钟
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5. 加入剩下的半瓶米酒、盐、鸡精粉及细砂糖
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6. 收汁即可出锅
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7. 成品
小贴士
麻油不宜多放，适宜就好
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