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秋水意向嫳青
用蛋皮做成袋子的外形，里面装着肉末，可爱的外形+鲜美的口感，为年夜饭的餐桌上增添了一抹靓丽风景！
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
250g
冬笋
150g
鸡蛋
2个
玉米油
少许
盐
1小勺
淀粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 姜切片，葱切段，加水浸泡10分钟。 -
2. 冬笋剥去外壳，水中加盐煮10分钟，煮好后切片用清水浸泡半小时。
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3. 五花肉、冬笋剁成末。
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4. 肉末中加盐、白糖、生抽、料酒和葱姜水，顺一个方向搅拌，直至水完全吸收，再放入冬笋末，拌匀备用。
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5. 将几根葱叶在开水在焯一下。
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6. 将鸡蛋打散，加盐、淀粉和水搅匀。
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7. 锅热后抹少许油，舀一勺蛋液，烙成直径约10厘米的蛋皮。
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8. 将肉末包在蛋皮中，用葱叶将口拴住，隔水蒸15分钟即可。
小贴士
葱叶在开水中焯一下，栓口时不容易断。
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