咸蛋蒸肉饼
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虐毁滔官延
今天为大家带来的是咸蛋蒸肉饼，这道次菜简直就是百搭美食，用它拌饭、捞面、送白粥、又或是捣碎混入面粉中做煎饼样样皆可，孩子老人都爱吃，香酥可口，嚼起来一点都不费力，快来试试吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
1块
咸鸭蛋
2个
葱
1把
蒜
1个
生姜
1个
淀粉
1勺
生抽
1勺
葱姜料酒
1勺
盐
1匙
花椒粉
半匙
香油
1匙
步骤
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1. 原料图 -
2. 猪肉1块清洗干净剁成肉糜，生姜、蒜、葱清洗干净，切碎放入碗里；
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3. 再倒入淀粉1勺、生抽1勺、盐少量、花椒粉、葱姜料酒1茶匙、香油1茶匙；
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4. 用筷子搅拌均匀，然后平铺在盘子里，用勺子稍微抹平整；
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5. 咸鸭蛋2个，磕破放入碗里，为了防止有坏的咸鸭蛋；
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6. 把咸鸭蛋清倒在肉饼上，再放上咸鸭蛋黄；
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7. 用蒸锅隔水大火蒸20分钟即可，端出锅摆点葱花或香菜装饰增香；
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8. 成品图
小贴士
小技巧在步骤里
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