豇豆烧红烧肉
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霖九九
从浙江长兴农家乐带回的豇豆干，据当地人说豇豆和肉烧，光吃豇豆不喜欢吃肉了。今天也来用豇豆干和红烧肉来试一试，到底有多美味。果真，光吃豇豆啦，儿子说蛮好豇豆再多放一点肉里。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
500g
豇豆干
200g
油
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜片
适量
葱段
适量
步骤
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1. 五花肉切块放入开水锅中焯一下血水后洗净沥水。 -
2. 豇豆干泡发一晚，洗净切段。
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3. 锅中少许油，下入姜片和葱段，放入红烧肉煸炒至变色。
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4. 淋入料酒。
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5. 放入豇豆干。
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6. 加入适量冰糖，水和生抽，老抽。
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7. 大火煮开转小火焖煮，烧至汤汁差不多干再大火收汁。
小贴士
豇豆干要浸泡一晚再煮。