茄子炒土豆
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嫩佑铭刻应刻
茄子不管和豆角还是和土豆炒都很好吃，这次放了香辣酱炒出来特别的开胃了，比较下饭的一道家常小菜。
时间: 10分钟内
食材
茄子
半个
土豆
1个
青椒
适量
大蒜
3颗
味极鲜酱油
适量
蚝油
适量
白糖
少许
香辣酱
1勺
步骤
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1. 茄子，土豆切条，泡在盐水里。大蒜剥整个。 -
2. 锅热油，爆香大蒜。
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3. 把大蒜弄一边，把茄子放进去炸软。炸软盛出来。
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4. 把土豆放进去炸软。
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5. 锅里留一点油，把香辣酱放进去炒出红油。
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6. 把茄子，土豆放进去翻炒。
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7. 切一点青椒放进去翻炒。切条切片都可以。
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8. 青椒炒软放味极鲜酱油。
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9. 放一点蚝油。
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10. 放一小勺的白糖翻炒出锅。
小贴士
1.茄子泡盐水可以避免氧化，还可以少吸油。
2.香辣酱，蚝油，味极鲜酱油都有咸味，可以不用放盐。
2.香辣酱，蚝油，味极鲜酱油都有咸味，可以不用放盐。
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