法式香煎鸭胸
9.3万热度
116收藏
收藏
|
忌杜鞘耐蝗
西餐。法式煎鸭胸，改良过。不切片，整块的造型好。工艺基本同法式的。采用中式圆盘，一个人一份。建议热的时候吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭胸
200g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
胡椒粉
适量
白酒
适量
蜂蜜汁
适量
洋葱
适量
步骤
-
1. 鸭胸。 -
2. 皮一面划十字花刀，不要切到肉。肉一边用胡椒粉，盐腌制。
-
3. 平底锅煎皮一面。小火慢慢煎，把油全部煎出了。
-
4. 肉一面煎一下，中火煎5分钟左右。五分熟。
-
5. 散上几粒花椒，淋上几滴白酒。周围加上洋葱丝一起煎。
-
6. 全煎好的鸭胸肉。加上蜂蜜汁。
-
7. 装盘。
小贴士
关键是煎的成熟度，太生太熟都不好。
-
这道菜的其他做法
-
法式黑椒鸭胸
756收藏11.1万热度 -
法式香煎龙利鱼意面
118收藏9.5万热度 -
情人节菜谱之法式香煎龙利鱼
37收藏11.1万热度 -
risotto配香煎鸭胸肉
86收藏7.7万热度 -
主妇私授鸭肉的健康吃法--【香煎鸭肉】
12收藏9万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度
相关菜谱
-
香煎鸭胸配橙子酱——安利皇后锅
缠绕monopoly22.4万热度46收藏 -
法式蜜汁鸭胸
阙那壹刻妖娆9.1万热度163收藏 -
法式香煎三文鱼
彼乐改医廖9.4万热度19收藏 -
橙香煎鸭胸
保飞翮邑8.2万热度38收藏 -
梅汁香煎鸭胸肉
静丝醉色染红颜10.2万热度20收藏 -
法式香煎嫩牛排
理掤大李7.9万热度13收藏 -
【曼步厨房】香煎鸭胸配红酒樱桃酱
向文可有可无10.7万热度61收藏 -
香煎鸭胸
谷风风月人间5.7万热度106收藏