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韩国小吃栗卵糕
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小鹿slumber
这款可爱的小点心是韩国家庭冬季常吃的一种小点--栗卵糕。冬季是栗子的盛产季节,胖乎乎的栗子营养丰富,口味绵甜清香,是冬季的一种美味小零嘴。这款糕点的制作方法是把栗子煮熟之后搅打成为栗子泥,再放入蜂蜜做成可爱的栗子形状,不仅味道好而且营养丰富非常适合冬季当小零嘴食用。
时间: 30分钟-1小时
食材
栗子
300g
蜂蜜
30ml
芝麻
适量
绿豆粉
30g
步骤
  • 1. 栗子洗净入锅中煮熟。
  • 2. 煮熟的栗子一切两半,取出栗子肉。
  • 3. 全部取出的栗子肉放入保鲜袋中用擀面杖敲打。
  • 4. 然后再把栗子肉搅打细腻。
  • 5. 栗子泥放入碗中加入蜂蜜。
  • 6. 栗子泥揉成团。
  • 7. 绿豆粉小火炒熟备用。
  • 8. 手上沾点炒熟的绿豆粉,把栗子泥取一小块做成栗子形状。
  • 9. 笆篱子团下面轻轻沾上熟芝麻。
  • 10. 全部做好即可食用。
小贴士
栗子煮熟后一切两半,可用汤勺挖出栗子肉。
把栗子肉先用擀面杖敲打细碎,再搅拌会省事很多也不会伤害搅拌机。
蜂蜜要一点点的加入,根据栗子的干燥程度慢慢调整,直到能成为栗子团为止。
其实韩国人吃的栗卵糕还要加入桂皮粉,不过我家孩子吃不惯,所以我没有加,如果你感兴趣不妨加入5克桂皮粉在栗子团中。
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