鲣鱼肉松寿司
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痛挠疑邑谰
家庭版的肉松寿司,这样做最简单,你吃过这样的寿司吗
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
黄瓜
1根
白米饭
1碗
香油
适量
盐
适量
香甜沙拉酱
适量
醋
适量
肉松
适量
芝麻
适量
糖
适量
海苔
适量
蟹肉
适量
黄萝卜
适量
香肠
适量
步骤
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1. 黄瓜去皮后加入盐腌制5分钟 -
2. 锅中加入油煎鸡蛋皮
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3. 翻面继续煎熟
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4. 醋中加入适量糖做出糖醋汁，微博炉加热10秒后放凉备用
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5. 米饭中加入糖醋汁
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6. 加入香油
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7. 加入白芝麻拌匀
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8. 其他材料备用
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9. 卷帘上放入一张保鲜膜，上面铺上一层海苔片，海苔表面刷香油，铺上一层米饭
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10. 表面撒上肉松末
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11. 加入一张鸡蛋皮
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12. 放上黄瓜、蟹肉、肠、黄萝卜
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13. 用卷帘卷起
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14. 卷好后用卷帘固定
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15. 侧面
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16. 切段备用
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17. 表面加入香甜沙拉酱
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18. 表面撒上适量鲣鱼
小贴士
1、寿司醋调法：白醋：白糖：盐 1.2:1:0.16，将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。
2、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
3、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
4、用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
2、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
3、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
4、用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
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