家常意大利千层面
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fringe大力水手
老公从小到大一直喜欢吃婆婆做的家常意大利千层面，这次终于跟婆婆学做了千层面的做法，西餐著名5大酱之一的白汁，加上肉末番茄酱和千层皮，并一层一层叠起来撒上奶酪碎放入烤箱就能完成的精美诱人的经典意大利料理，想想都会流口水哦~
时间: 30分钟-1小时
食材
绞牛肉
500g
意粉酱
400ml
面包
100g
牛奶
700ml
千层面
8张
胡椒
适量
盐
适量
普罗旺斯香草叶
适量
洋葱
1个
番茄
2个
普通面粉
50g
黄油
50g
步骤
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1. 把切小块的面包泡进200ml牛奶里（可以用家里剩下来的干的面包） -
2. 洋葱切小块，用中火炒，洋葱透明加入肉末继续炒，绞肉颜色变白，加入意粉酱，加入切块的番茄
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3. 面包泡软以后用手捏碎，加入超好的番茄肉末里，搅拌好继续炒2-3分钟。
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4. 开始做白汁，调微火，锅里放入黄油
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5. 洒好奶酪碎以后放进预热到180度的烤箱烤30-40分钟即完成。
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6. 500ml牛奶分5次左右倒入，每次倒入一点牛奶后用打蛋器搅拌30秒以上
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7. 煮千层皮，为了防止面皮粘在一起，一次最好煮1到3张。
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8. 最底层开始以白汁-前层皮-牛肉-白汁-前层皮-牛肉-白汁-前层皮-白汁-奶酪碎的顺序一层一层放好。
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9. 最后洒好奶酪碎以后放进预热到180度的烤箱烤30-40分钟即完成。
小贴士
1.做白汁的时候要用全脂奶，而且500ml一定要分次倒进去，每次倒进去以后要搅拌足够长时间，最后做出来的白汁才会很浓稠。
2.一层一层拼的时候，白汁要充分倒入， 要不然千层面会比较干影响口感。
3.做出来的千层面够4-6人份哦~
2.一层一层拼的时候，白汁要充分倒入， 要不然千层面会比较干影响口感。
3.做出来的千层面够4-6人份哦~
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