黄油香煎银鳕鱼
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鱼传尺愫畅苟
黄油香煎银鳕鱼,吃起来清香可口,营养价值还很高
时间: 10-30分钟
食材
银鳕鱼
1块
樱桃番茄
5个
柠檬
1/3个
橄榄油
适量
盐
适量
黄油
适量
黑胡椒粉
适量
白胡椒粉
适量
罗勒
适量
步骤
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1. 银鳕鱼解冻，清水冲洗，用厨房纸将表面的水分擦干； -
2. 将少量盐，黑胡椒，白胡椒涂抹在银鳕鱼表面，腌制30分钟；
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3. 取1/3柠檬，小番茄对半切开备用；
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4. 热锅加少许橄榄油，将银鳕鱼放入平底锅，转中小火煎至约2分钟；
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5. 翻面继续煎，煎至3~5分钟（根据鱼肉的厚度决定）；
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6. 加入黄油继续煎；
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7. 放入柠檬，煎至焦糖化；
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8. 放入小番茄，同时将煎好的鱼肉和柠檬先装盘，小番茄煎至表皮变软即可，最后根据自己的口味再撒上适量罗勒碎、盐调味。
小贴士
1、鱼肉根据厚度大小选择煎的时间。
2、这种方法也适合其他鱼肉。
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