自制健康奶酪
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穆雁云冬
奶酪是具有丰富营养的食品，每公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成。今天肉肉厨就教大家在家如何自制健康奶酪，希望大家喜欢！！
时间: 1-2小时
食材
新鲜牛奶
2L
白葡萄酒醋
120ml
盐
10-20g
步骤
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1. 食材介绍：新鲜牛奶2L 白葡萄酒醋120ml 盐10-20克。 -
2. 首先将牛奶倒入锅中煮至锅边出小泡泡即可。
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3. 这个是今天的模具~~~是不是很眼熟？就是之前做豆腐那个模具啦！！
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4. 煮到周围出小泡了，关火。把白葡萄酒醋倒入锅中，边倒边搅牛奶。
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5. 搅完就成这样了，好漂亮~~~
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6. 倒在模具中，感觉已经流了一部分水后，加入盐调味。
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7. 把布盖好。
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8. 把盖盖上。
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9. 把一壶水压上去，压一个晚上即可。第二天就可以脱模具后放入冰箱冷藏一个月慢慢吃了！
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10. 压了一晚上终于脱模具了，方方正正的奶酪！
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11. 来张成品图，细腻的不行啦~~嘻嘻！！
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12. 2升的牛奶才出了200克的奶酪，成本高啊~~~~
小贴士
需要用新鲜的牛奶~~
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