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牛排意面套餐
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溯曲
我身边有不少朋友都爱吃意面和牛排,觉得它很高大上,而且喜欢去那种特别贵的餐厅吃,我比较勤俭持家,这牛排和意面在家里自己做做,摆摆盘,也是可以轻松搞定的,今天过节,我也做道看起来很高大上的西餐来庆祝一下吧。吃西餐我真不是行家,我只是按着自己的方法做的,自己爱吃就好!牛排也比较好买,我不喜欢买成品腌制好的牛排,一般都会去我家旁边卖牛肉的地方,买一两片,回来自己用调料腌制,个人感觉比成品腌好的牛排好吃,而且价格更实惠。
时间: 10-30分钟
食材
螺旋意面
60g
牛排
1片
黄油
20g
黑胡椒牛排酱
2包
托斯卡纳牛排调料
5g
蔬菜
适量
步骤
  • 1. 先处理牛排。我这个是去卖牛肉的地方买的,告诉卖家是要做牛排的,一般都会给切成薄片的;
  • 2. 用小锤子敲打一遍,我没有松肉锤,用的压蒜器也挺好用的;
  • 3. 把托斯卡纳牛排调料倒在牛排上;
  • 4. 抹匀,按摩一两分钟;盖上保鲜膜放在一边腌制1小时左右;
  • 5. 牛排腌制好以后,再来做意面;
  • 6. 开水锅里煮透,一般6、7分钟左右;
  • 7. 炒锅烧热,放1小块黄油融化后,倒入一包黑胡椒牛排酱;
  • 8. 把煮熟的螺旋意面放进去,翻炒均匀即可;盛出备用;
  • 9. 再来做牛排,不沾锅上火,小火烧热,放上另一块黄油融化,把腌好的牛排放进去,两面煎熟;牛排很好熟,五六分钟就可以了,煎久了就老了,如果你喜欢更嫩的,就煎的时间再短一点;
  • 10. 我喜欢黑胡椒味的,牛排煎好以后,又加了点黑胡椒牛排酱上去,跟之前炒螺旋意面的黑胡椒酱是一样的,牛排可以关火出锅了;
  • 11. 煎好的牛排,配上黑胡椒意大利面,再来点蔬菜,简单又好吃,看起来又很高大上的一餐就可以开动了!
小贴士
卖牛肉的地方都有牛排卖,卖家会帮助切成薄片。
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