东北酸菜包饭
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恬静explicit
冬天腌的酸菜吃的差不多了，还剩了两颗，切完之后装在袋子里放在冰箱中冻起来，这样夏天馋了也可以随时随地地吃，留下一颗小酸菜心，仿照夏天的包饭做了个酸菜心馅的，很爽口。
时间: 10分钟内
食材
酸菜心
50g
鸡蛋
1个
蒜苗
25g
米饭
200g
白菜叶
1张
油
适量
葱花
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 首先准备鸡蛋炸酱。鸡蛋打入碗中，搅散。 -
2. 锅中放入油，烧至七成热时，下入鸡蛋，快速划散。
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3. 放入大酱和葱花，一起煸炒一下。
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4. 加入少量的水，稍微炖上两分钟。
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5. 炸好的鸡蛋酱。
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6. 酸菜心切成小块，放在水中浸泡半小时。
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7. 捞出控干净水，攥干。
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8. 白菜叶一片，洗净，铺在盘中。
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9. 放上米饭。
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10. 撒上蒜苗末。
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11. 放上鸡蛋酱和酸菜心。
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12. 我为了拍照，用牙签固定了一下，实际上包起来，就可以吃了。
小贴士
1：酸菜心一定要用清水浸泡半小时，否则酸味会很重哈。