相思蟹
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失眠overlook
黑米的软香带着海鲜的鲜甜，味道非常棒。相思蟹用的红豆也就是相思豆与一公一母螃蟹做出的美味，是你过年在家宴请的一道好菜
时间: 30分钟-1小时
食材
梭子蟹
2只
黑米
100g
英国红豆
50g
油
适量
盐
少许
大蒜
2个
姜
3片
味精
少许
葱
1根
香菜
1根
辣椒
1个
步骤
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1. 黑米泡二小时后装盘底 -
2. 英国红豆（红豆也叫相思豆）用冷水泡一夜使用，偶赶时间用的热水泡。皮皱皱的影响美观，不过煮了就好了
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3. 红豆洒在黑米上，下少许盐和味精。先下锅蒸
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4. 螃蟹如何处理，用筷子往嘴插进去到底就挂了
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5. 打开盖壳，去肺与腮等
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6. 切成四块，待黑米熟。放上去
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7. 盖上盖壳，二只都用相同处理。使用的一公一母螃蟹
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8. 偶用的一只梭子蟹，一只花鹿。二只味道不同！如果宴请，可买相同的哈。放上三片姜
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9. 蒸好后洒上蒜碎、葱碎、红辣椒丝。热锅烧热油浇上去（厨房暗闪光灯下拍起来黑了）
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10. 是不是很美。
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11. 特写下真漂亮
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12. 味道太棒了
小贴士
这个做法除大闸蟹其它海蟹匀能做，也适用于大龙虾
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