香辣蒸香干
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娜纱嘿温冉
香干,是用黄豆浸足6-12个小时,接着水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压再烤制,色泽黄亮、块型方正、质韧而柔、味咸鲜爽,闻之清香、食来细腻、色香味佳。可制作多种菜肴,可冷拌、热炒、油炸、烤制等等,做成后俱鲜香可口,价廉物美、营养丰富,深受人们喜爱。香干的功效与作用:益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾胃、抗癌;今天这道香辣蒸豆干,是源于喜欢吃浏阳蒸菜,香辣可口又下饭,可在煮饭的同时放入锅里,饭熟菜好,特别方便。尤其适合上班族们。
时间: 10-30分钟
食材
香干
300g
猪油
适量
盐
适量
酱油
适量
红尖椒
3个
香葱
2根
浏阳豆豉
20g
步骤
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1. 香干切0.3厘米的薄片
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2. 红尖椒切碎、香葱切碎,豆豉洗净
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3. 香干撒上适量盐,用手抓匀,洒上尖椒碎
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4. 洒上香葱碎
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5. 淋上酱油、加入豆豉
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6. 猪油小火加热融化,淋上猪油
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7. 上锅蒸二十分钟即可。或煮饭的时候放入蒸格,饭熟菜好,很方便。
小贴士
1、蒸菜最好用猪油,特别香;
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