跳水鱼
6.4万热度
891收藏
收藏
|
继诿茁虐儇
鱼多吃对人体好，鱼的做法也多也好吃。
时间: 10分钟内
食材
鱼
1000g
郫县豆瓣
100g
仔姜
50g
花椒
6颗
泡椒
10个
蒜
5个
葱
1根
豆粉
2勺
料酒
1勺
盐
1勺
泡菜
50g
步骤
-
1. 鱼切片用盐料酒腌制十分钟 -
2. 然后放豆粉拌匀备用
-
3. 姜蒜葱泡菜泡椒备用
-
4. 锅里到油所有佐料放锅里炒香炒出红油
-
5. 炒出红油了
-
6. 加水煮十分钟
-
7. 在用筷子夹起鱼片一块块往锅里放
-
8. 熬六七分钟可以了
-
9. 装硫撒葱
-
10. 成品
小贴士
鱼先用盐料酒腌制十分钟去腥，汤熬出味在下鱼煮六七分钟就可以了。煮久了鱼肉老了就影响口感。
-
这道菜的其他做法
-
跳水鱼
85收藏10.2万热度 -
湖南跳水鱼（好吃又实惠）
41收藏11.4万热度 -
平锅跳水鱼
18收藏14.1万热度 -
跳水鱼
22收藏15.7万热度 -
白水鱼片汤
126收藏1.6万热度