拌猪舌头
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肥了点游記愹
上次去超市买的猪舌头剩了一个，今天就把它凉拌了，特别好吃，放了一点小尖椒在盘子边上做了一下装饰，看着特别有食欲，吃得时候再拌在一起，味道杠杠滴；
时间: 30分钟-1小时
食材
猪舌
1个
小尖椒
1根
葱
1根
蒜
1个
花椒粒
1小撮
生姜
1块
辣椒的
1匙
花椒油
半匙
生抽
1勺
醋
半匙
芝麻
适量
步骤
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1. 原料图 -
2. 锅里倒入水，放入生姜片、葱、花椒粒烧开
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3. 新鲜的猪舌买回家用开水烫一下，把外面那层白色的皮刮掉，然后把猪舌放入锅里煮，等水开后再转小火慢炖40分钟左右；
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4. 待猪舌能用筷子轻轻穿过并且没有血水，就说明猪舌熟透了，再放入冷水（冰水）里浸泡至冷却；
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5. 猪舌冷却后切成薄片，码放在盘子里；料汁：另取一个碗放入：蒜，葱清洗干净切成末、芝麻适量、鸡精半茶匙、辣椒粉1勺备用
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6. 锅内热油，淋在调料的碗里，待稍稍冷却再倒入生抽2茶匙、醋半茶匙、花椒油半茶匙，用勺子搅拌均匀，即可淋在切好的猪舌上，再放一点小尖椒圈在表面装饰，即可食用；
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7. 成品图