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彩椒烧豆腐
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帅气jug
彩椒颜色漂亮,还富含大量的维生素,而且从中医的角度讲,五色入五味,色彩越丰富的食材,营养也越多,对身体越好。买了两个彩椒回来,正不知道怎么吃呢,今天看到一位豆亲的焖豆腐,做来试试,果然不错,当然我还是做了改良的。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
250g
大红肠
半根
适量
适量
酱油
适量
彩椒
适量
里脊肉
适量
步骤
  • 1. 豆腐切小块儿
  • 2. 红肠切片儿,彩椒切丁儿
  • 3. 里脊肉切末儿
  • 4. 锅热,放油
  • 5. 下炒锅煸炒
  • 6. 放少量的盐,炒到八九分熟
  • 7. 另起锅,豆腐下锅儿,小火儿慢慢煎
  • 8. 把瘦肉末儿均匀铺在豆腐上面
  • 9. 加一小碗儿水
  • 10. 放半勺豆瓣酱
  • 11. 加少许盐
  • 12. 盖上锅盖,烧开锅,至瘦肉熟透
  • 13. 放入葱花儿
  • 14. 放红肠入锅
  • 15. 加少许盐
  • 16. 倒入炒好的彩椒,稍微搅拌一下就可以了
  • 17. 美味出锅
小贴士
彩椒和豆腐分两次炒的,所以盐不能加多了
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