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萝卜骨头汤
7.8万热度
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艾海珍亭
周末去超市买了一些小排和大骨,冻着熬汤喝。我一般都是用一根大骨和几块小排放在一起熬。冬天了多喝些汤暖暖身子。家里也有些咳嗽就润润肺。而且我发现萝卜炖的汤比冬瓜炖的还好喝呢。儿子特喜欢吸大骨里的骨髓,呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
骨头
500g
萝卜
1个
大葱
适量
适量
花椒
适量
香叶
1片
大茴
1个
姜片
3片
步骤
  • 1. 一根大骨和几块小排在温水中泡半小时,洗净。
  • 2. 一个萝卜洗净。
  • 3. 萝卜切块。
  • 4. 骨头洗净后放高压锅里,加入适量水,放入葱段,和放各种材料的材料盒。加入几滴醋。
  • 5. 盖盖开火上汽。
  • 6. 上汽后7-8分钟,关火自然泄气后加入萝卜。
  • 7. 再盖盖上汽后3分钟,自然泄气后,开盖,开火,加入适量精盐调味即可。
小贴士
加入几滴醋为了使钙能充分的顿出。
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