肉干炒苦瓜
9.1万热度
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动静circular
好吃
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
250g
牛肉干
250g
油
适量
盐
适量
洋葱
50g
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料清洗备好。 -
2. 苦瓜分半后去瓤，斜刀切薄片。
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3. 盆里用适量盐腌渍一下挤去水分，这样会去掉苦瓜的很多苦味。
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4. 肉干、洋葱切片。
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5. 炒锅热油，放入肉干炸透，爆香，放入胡椒粉。
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6. 洋葱块和苦瓜片同时放入大火煸炒1分钟后放入适量鸡精出锅即可。
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7. 装盘。
小贴士
苦瓜用盐腌渍过，肉干本身是咸味的，所以我就没放盐，正好。如口中自己自行调制。
肉干换成培根，火腿都可以。
肉干换成培根，火腿都可以。