蚝油瘦肉炒丝瓜
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郭芙蓉
丝瓜是夏季餐桌上的常客，无论是清蒸还是炒都挺受欢迎。炒丝瓜时我喜欢加点水，炒好后可以用汁水拌着饭好挺不错的。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
500g
瘦肉
150g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
白糖
适量
步骤
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1. 将瘦肉洗净后切块，丝瓜洗净后削掉表面一些皮切片 -
2. 热锅淋油将蒜末爆香倒入瘦肉去炒
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3. 加入少许盐
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4. 加入蚝油继续翻炒一下
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5. 将切片的丝瓜倒进去一起翻炒，加入少许水
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6. 加入鸡粉继续翻炒
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7. 最后加入白糖收汁即可
小贴士
加入少许水为了让丝瓜更好地吸收瘦肉的味道和保留一些汁。