蛋奶布丁
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贺不败君王
简单易做的蛋奶布丁。不但香甜，而且也爽滑，真的不错啊。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
牛奶
500ml
细砂糖
60g
步骤
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1. 准备好材料； -
2. 鸡蛋打散，加入细砂糖；
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3. 搅拌至糖融化备用；
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4. 将牛奶倒入奶锅里，开火煮至80度左右，降温至不烫；
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5. 将牛奶缓缓倒入蛋液中，一边倒入一边搅拌；
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6. 直至完全混合均匀；
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7. 然后过筛，使其更顺滑；
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8. 然后将布丁液倒入小奶瓶里，并在烤盘注入1-2CM高的热水，放入烤箱里，160度烤40分钟左右；
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9. 出炉放凉；
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10. 再享用。
小贴士
1.牛奶一定要降温至不烫手才好倒入鸡蛋液里，否则会出现蛋花。
2.过筛蛋奶液很重要，布丁的口感是否细腻，这一步起决定性作用。
3.烤盘注入热水，是为了稳定烤箱的温长，增加烤箱的湿度。
2.过筛蛋奶液很重要，布丁的口感是否细腻，这一步起决定性作用。
3.烤盘注入热水，是为了稳定烤箱的温长，增加烤箱的湿度。