黑芝麻杏仁凉糕
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染指的悲伤昆琦
黑芝麻杏仁凉糕
时间: 10-30分钟
食材
黑芝麻粉
50g
杏仁粉
50g
糖
适量
蛋清
2个
吉利丁
15g
椰汁
180g
牛奶
180g
步骤
-
1. 原料 -
2. 锅中放入椰汁和黑芝麻粉
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3. 煮开后，倒入1个蛋清，搅拌均匀
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4. 吉利丁用温水融化，再次煮开后，放入一半的融化的吉利丁，调入适量糖，关火
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5. 将煮好的黑芝麻糊倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏，让其凝固成冻
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6. 锅中放入牛奶和杏仁粉
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7. 煮开后，倒入1个蛋清，搅拌均匀
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8. 再次煮开后，放入一半的融化的吉利丁
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9. 调入适量糖，关火
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10. 将杏仁糊晾凉后，倒入冷藏后已凝固的黑芝麻糊中，放入冰箱冷藏，凝固后切块即可
小贴士
厨房小语：可以分多次倒入煮好的糊糊，想做出多少层黑白分明的冻糕，随你自己喜好了
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