小鸡炖榛蘑土豆
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孤月今心锐
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。榛蘑一种菌类植物，营养丰富，土豆还有丰富的淀粉，都是人体所需的物质，几种食材搭配强身健体，滋味鲜美是一道美味佳肴。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡块
1500g
土豆
1000g
榛蘑
500g
油
适量
盐
适量
八角
1个
鸡精
适量
步骤
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1. 把各种主料，洗净，榛蘑要提前用水泡上备用。 -
2. 把小鸡切块，备用。
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3. 土豆切块。
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4. 葱姜蒜切好备用。
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5. 先把葱姜蒜放入锅中爆锅，再把鸡块放入锅内，翻炒至鸡肉发白。
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6. 接着依次放入土豆、榛蘑，盐、鸡精。
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7. 加水稍微没至菜品，大火炖至到开锅，然后放少许酱油小火收汤至原汤的三分之一，尝试入味即好。
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8. 出锅，完工。
小贴士
在最后一定要放入香菜，香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。