腊肠鸡蛋炒意面
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一朝风月英逸
平常周一至周五，早餐都无须操心，直接公司，学校搞定了，周末的两日，总会提前询问昂宝，尽可能的满足他的需求。上周六的晚上，原本确定第二日的早上吃炒花饭的，结果起床后，却又变成要吃意面，哎，，，好吧，幸亏上回买的意面，还剩下一些，那就换主料，配料不换，用原本打算来炒花饭的腊肠，鸡蛋来炒意面，用黑胡椒酱来调味，吃撑爱折腾老妈的臭小子，吼吼。。。
时间: 10分钟内
食材
意面
200g
咸味腊肠
2根
鸡蛋
2个
油
15ml
盐
2g
黑胡椒酱
30g
步骤
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1. 各式食材准备。 -
2. 坐锅烧水，水开后撒一些盐，下意粉煮20分钟左右。
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3. 煮意面的时候，来备用配料。腊肠切小丁，鸡蛋磕入碗中。
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4. 鸡蛋中加一点点盐，打成蛋液。
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5. 煮好的意面捞出沥水。
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6. 热锅，倒入油烧至5成热时，下蛋液，凝固后盛出。
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7. 锅中留底油，下腊肠丁翻炒。
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8. 炒至腊肠半透明时，下之前煮好的意面。
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9. 翻炒均匀。
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10. 下黑胡椒酱。
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11. 翻炒均匀后倒入鸡蛋块。
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12. 再次翻炒均匀后出锅即可。
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13. 成品图。
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14. 成品图。
小贴士
1：意粉提前煮熟，回锅略翻炒即可。
2：腊肠，黑胡椒酱都有咸味，蛋液中也有加盐了，故后期炒的时候无须另外加盐。
3：意面下锅后，如感觉很干，可以试当的沿锅边淋少许水。
2：腊肠，黑胡椒酱都有咸味，蛋液中也有加盐了，故后期炒的时候无须另外加盐。
3：意面下锅后，如感觉很干，可以试当的沿锅边淋少许水。