金枪鱼芝士包
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金枪鱼芝士包
时间: 1-2小时
食材
高粉
150g
蛋液
40g
糖
20g
牛奶
60g
黄油
15g
盐
1g
酵母
2g
金枪鱼
适量
马苏里拉芝士
适量
表面蛋液
适量
步骤
-
1. 除黄油外的面团材料放入面包桶中，液体在底下，糖盐不要跟酵母直接接触。 -
2. 先一个揉面程序
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3. 程序结束后加入室温下软化的黄油，揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段
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4. 取出发酵好的面团，揉匀排气
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5. 将面团分割成6份，分别滚圆后松弛10分钟
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6. 松弛好的面团揉成条状
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7. 先一端捏紧
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8. 如图整形
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9. 如图整形
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10. 整形好后将两端捏紧压在底下
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11. 放入烤盘内，在烤箱内放热水进行二次发酵
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12. 发酵后中间划开
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13. 刷蛋液
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14. 挤上沙拉酱
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15. 放入适量金枪鱼肉
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16. 最后再挤上适量沙拉酱，撒芝士碎即可
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17. 180度，中层，约20分钟， 出炉稍晾即可。热着吃更美味。
小贴士
1.糖盐要对角放，酵母放中间
2.二发可放在烤箱里，然后放一碗开水发酵
3.烤箱要以自家的时间温度适当调整
2.二发可放在烤箱里，然后放一碗开水发酵
3.烤箱要以自家的时间温度适当调整
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