家里有一把油麦菜，平常习惯性的都是清炒或者蒜茸，今天我就想着换个做法，那就用蚝油吧，我觉得蚝油油麦菜比清炒的更好吃更健康一些。很简单的快手菜，将油麦菜放入开水中焯烫一下，放入些盐和油，这样能保持焯过蔬菜的翠绿；无须用盐，而用到了鲜美的蚝油和味极鲜来调味，蒜蓉和红椒提升了整个菜的香味和色彩，清淡又不失美味。