芦笋香菇肉卷
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净挚手话蕉
傍晚路过菜场,有农民把手中芦笋以低价出售,赶紧买了2把回家,一把炒肉丝吃了,另一把,第2天增加了几个香菇,做了芦笋香菇肉卷,换了个做法,又是一款美味。芦笋,是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应
时间: 10-30分钟
食材
猪腿肉
250g
芦笋
100g
香菇
4朵
油
适量
盐
适量
烤肉料
适量
香草末
适量
牙签
适量
步骤
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1. 准备食材
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2. 芦笋洗净切段,香菇洗净切厚片
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3. 猪腿肉去皮,切片,用刀背敲过,放点盐,放入烤肉酱
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4. 搅拌均匀
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5. 香菇也用烤肉酱拌匀
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6. 取一片腿肉摊平,放2根芦笋,1片香菇
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7. 卷起肉片,用牙签固定住
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8. 锅里油热,放入肉卷
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9. 中火,两面煎透
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10. 洒些香草末即可装盘
小贴士
1.腿肉要用刀背拍过,口感松嫩.
2.也可以用别的蔬菜做。
3.没有香草末可以不放。
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3.没有香草末可以不放。
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