紫苏黄瓜煮泥鳅
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元春梦
野生泥鳅的鲜美是众所周知的，紫苏和鱼类的组合可谓美味，有了鲜蔬的加入可谓营养全面。
时间: 10-30分钟
食材
泥鳅
500g
黄瓜
300g
姜
15g
葱
10g
紫苏
50克
食用油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 紫苏、泥鳅洗净。 -
2. 黄瓜去皮切片，姜切丝。
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3. 泥鳅加水下高压锅，加入葱和姜丝。
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4. 加入适量料酒中火煮泥鳅（快要上汽即可关火）
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5. 泥鳅煮至肉软烂。
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6. 另起锅，下油炒黄瓜。
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7. 黄瓜稍炒，将煮好的泥鳅倒入黄瓜同煮。
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8. 加入紫苏断生，调入适量盐和味精。
小贴士
用高压锅煮泥鳅很快烂，未上汽就必须关火。
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