红烧荷包蛋
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孤独jelly
红烧荷包蛋掌握这两点,鸡蛋又嫩又鲜,简单易上手还不粘锅
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
生抽
15ml
老抽
15ml
白糖
20g
姜末
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 准备食材: 鸡蛋四个，生抽、老抽、白糖，醋加清水调一碗汁 -
2. 平底锅热油
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3. 将鸡蛋磕入锅中，一面煎至金黄
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4. 再翻面煎至金黄，然后将煎好的蛋盛起
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5. 另起油锅，爆香姜末和蒜末
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6. 下入煎好的荷包蛋，然后再倒入事先调好的汤汁，大火煮至汤汁收干即可
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7. 盛盘开吃
小贴士
煎鸡蛋时一定要用小火，以免煎焦掉了，汤汁事先调好，可以更加的入味。