韭菜炒海米
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taper任盈盈
韭菜炒海米,虾米鲜香酥脆,开胃又好吃,不容错过的家常菜
时间: 10-30分钟
食材
海米
50g
韭菜
150g
油
适量
椒盐
少量
姜丝
少量
小米辣
适量
步骤
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1. 海米淘洗干净后用水泡发10分钟。 -
2. 韭菜择洗干净后切成3厘米长的小段。姜切丝、小米辣切小圈。
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3. 热锅冷油，放入姜丝爆香。
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4. 放入泡发的海米翻炒一分钟。
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5. 放入小米辣翻炒。
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6. 放入韭菜快速翻炒变色。
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7. 撒入适量的椒盐翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士
椒盐的制作：花椒小火炒出香味后稍放凉用面杖碾碎后加入盐拌匀即成椒盐。
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