鲍鱼蒸粉丝
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WuLi故事
买了几个鲍鱼，觉得想吃一种海鲜的原味最好还是用蒸的做法，所以做了鲍鱼蒸粉丝。
时间: 10-30分钟
食材
鲍鱼
4个
粉丝
50g
蒜
半头
蒸鱼豉油
适量
油
30g
红椒
少许
盐
1.5g
味素
少许
步骤
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1. 将鲍鱼冲洗。 -
2. 把鲍鱼肉从壳上取下来，去掉后面黑色的部分。
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3. 壳用刷子刷干净。
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4. 蒜去皮，切碎。
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5. 将鲍鱼的上面用刀划花刀。
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6. 粉丝用开水烫软。
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7. 将粉丝放在盘中，边上放上壳，再放上鲍鱼肉。
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8. 锅中把油烧热，放入一半的蒜末炒至黄色。
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9. 倒入一半的生蒜蓉上。加入盐和味素拌匀。
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10. 将蒜容放到鲍鱼和粉丝。抹匀。
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11. 蒸锅烧开水，水开上锅蒸十分钟取出。
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12. 放上红椒段。
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13. 烧点热油淋在上面，再倒一点蒸鱼豉油即可。
小贴士
油蒜容里放一盐，蒸鱼豉油不用放太多。