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枸杞猪肝粥
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早上一般很少在家里吃早餐,因为时间有限,没时间煮。很多时候,都是在公司门口的早餐店来个生滚粥。那小店其它的早餐不怎么样,粥倒是不错,喜欢那里的猪杂粥,一般都会来一碗。现在市场的枸杞叶刚上市,非常的鲜嫩,春天的菜春天吃,这是养生之道。枸杞叶能清虚热,补肝肾,明目,降肺火,平时喜欢用它来做猪肝汤,这菜用来煮个猪杂粥也是很不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
枸杞叶
250g
瘦肉
250g
猪肝
150g
猪粉肠
150g
东北大米
200g
适量
姜丝
适量
步骤
  • 1. 将瘦肉,粉肠洗净。
  • 2. 将瘦肉,粉肠切好待用。
  • 3. 猪肝洗净切片,用盐、姜丝、生油腌制半小时。
  • 4. 洗米入锅煮粥。
  • 5. 水开后将瘦肉、粉肠入锅一起烧开,文火煮。
  • 6. 枸杞菜去梗洗净待用。
  • 7. 待粥煮好后加入猪肝烧开。
  • 8. 加入枸杞叶。
  • 9. 再烧开的时候加盐调味就行了。
小贴士
1、猪肝要后下,才能保持它的鲜甜味道。
2、枸杞叶也不能多煮。
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