笋子烧肉
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歪头少女rrr
婆婆自己晒的干笋子，味道特别地好~烧排骨，烧牛肉，烧猪肉，百吃不厌。今天配上半肥半瘦的猪肉烧着吃，名副其实贴！秋！膘！！
时间: 30分钟-1小时
食材
干笋子
50g
猪肉
250g
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
生抽
适量
姜
适量
香菜
适量
料酒
适量
蒜
适量
步骤
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1. 笋子提前一夜泡发 -
2. 半肥瘦猪肉（五花更好）用清水泡去血水后，切小方块
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3. 炒锅放少量油，下猪肉扁炒，炒干水份后会不断出油，如出油太多可把油盛出以后炒菜，油出到一半时放冰糖炒上色后放姜片，蒜块，料酒，生抽，盐少许，加水烧
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4. 笋子洗切切段放下去同时烧，中小火烧40分钟，至收干水分
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5. 快收干水分时放少许盐炒两下，放入香菜，关火。
小贴士
笋子提前一夜泡发，笋子吃水，烧时可多放一些水烧。