黄飞红花生拌苦菊
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单薄gracious
小时候的夏天没有空调,整天热的食欲不振,妈妈夏天常做的就是凉拌菜或是消暑的绿豆汤,苦菊也是近一两年才见到的,这里也是可以生吃的菜,稍苦,具有抗菌、解热、消炎、明目等作用,妈妈在家里有一个小院子,院子里种了一些蔬菜,上次回去的时候给我拔了好多,真是纯绿色无污染啊,好羡慕那样的生活,妈妈视力不好,希望可以多吃点苦菊名目并且消暑。
时间: 10分钟内
食材
苦菊
300g
香油
适量
盐
适量
醋
适量
黄飞红花生
50g
黄飞红香脆椒
50g
大蒜
适量
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 将苦菊洗净放入食盐、醋、香油拌匀。
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3. 腌制片刻待入味后装盘。
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4. 为了保持花生和香脆椒的香脆口感,最后再撒上。
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5. 喜欢蒜泥的可以再淋上些蒜泥即可。
小贴士
脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用苦菊。
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