黄芪当归羊肉汤
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小星宇同学
黄芪当归羊肉汤,鲜美好喝,滋补暖汤,温暖一冬天
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
500g
当归
15g
黄芪
20g
盐
适量
红枣
20g
枸杞子
15g
沙参
20g
香矛
1根
姜片
3片
红萝卜
350g
步骤
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1. 羊排骨头剁大块，其他药材洗净，胡萝卜去皮。 -
2. 羊排骨头冷水下锅，焯去血沫。
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3. 焯好后，再次洗净备用。
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4. 压力锅内坐水，放入洗净的黄芪和当归。
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5. 再把沙参，红枣，枸杞子也放入。
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6. 加入焯好水的羊排骨头。
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7. 放几片姜。
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8. 放根香矛去腥增香，同时也有袪湿的作用哦，如果家里没有就不用放了。
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9. 盖上锅盖开火煲至上气，然后转中小火煲20-30分钟。
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10. 煲了20-30分钟，放掉锅内的气，把红萝卜块放入。
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11. 再煲20分钟。
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12. 这下可以了，放适量的盐调味开吃吧。
小贴士
焯羊肉时，记得冷水下锅，这样可以让肉里的血水慢慢地析出。
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