小公鸡炖粉条
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地厚continental
婆婆从山东带过来的小公鸡，有够土的，哈哈，冻起来，到广东还没化开呢，赶紧做了吃，土鸡就是不一样，肉质多好啊！发现北方人喜欢吃公鸡，南方人很少吃公鸡的，母鸡煲汤，腌鸡就喜欢吃啊，哈哈！
时间: 10-30分钟
食材
公鸡
750g
粉条
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
八角
适量
姜
适量
葱
适量
香菜
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 鸡砍块； -
2. 粉条泡洗一下备用；
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3. 冷水下锅，焯血水；
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4. 焯好后过清水洗净，沥干；
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5. 锅里下一点底油，下鸡块炒香一下表皮
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6. 然后下一下八角，几片姜，葱白也炒香一下；
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7. 加入适量的开水；
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8. 加入一点生抽，一两粒小冰糖；盖好盖子焖煮约15分钟左右；
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9. 加入粉条，煮至粉条软且变透明；
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10. 大火收一下汁，不咸就加一点盐，够味就可免了；下葱段香菜段即可。
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11. 盛起，享用吧！喜欢捞饭的可以留一点汁。
小贴士
喜欢五香味的可以放一点五香粉进去。
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