黑豆渣馒头
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系念pumpkin
黑豆渣馒头
时间: 1-2小时
食材
黑豆
200g
面粉
500g
油
适量
酵母粉
3g
白糖
30g
步骤
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1. 黑豆浸泡12小时以上，然后放入搅拌机搅成豆糊 -
2. 面粉倒入盆中，然后加入白糖、酵母粉和黑豆糊
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3. 搅拌至雪花状
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4. 揉搓成面团，然后放温暖处进行发酵
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5. 面团发酵至比原来的2倍大，用手拉开内部组织呈丝瓜络状
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6. 揉搓至彻底排气
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7. 擀成大块面皮
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8. 卷起来
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9. 用刀切大小均匀的面段，稍整形后放入蒸笼里，醒发20-30分钟，上锅蒸15分钟，焖3分钟即可取出
小贴士
无