西红柿豆腐
8.4万热度
120收藏
收藏
|
楚疆瀛卢暴昖
西红柿营养丰富，搭配嫩滑的豆腐吃味道也是很好的，加上一点点糖，那真的的是很开胃，很适合搭配米饭食用哦。
时间: 10-30分钟
食材
北豆腐
500g
西红柿
300g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
白糖
适量
葱
20g
姜
20g
海米
30g
胡椒粉
5g
步骤
-
1. 海米提前用清水浸泡20分钟。 -
2. 北豆腐切成大块。
-
3. 切好的豆腐均匀的粘上一层干淀粉。
-
4. 锅中倒适量油烧热。
-
5. 下入裹好淀粉的豆腐片。
-
6. 用小火慢慢煎到两面金黄色出锅。
-
7. 将煎好的豆腐切成等大的块状。
-
8. 西红柿洗净，中间画十字刀。
-
9. 把西红柿的皮轻轻剥下来。
-
10. 然后切成丁状备用。
-
11. 葱姜切碎。
-
12. 锅中油烧热，放入切好的葱姜炒香。
-
13. 加入切好的西红柿丁。
-
14. 翻炒均匀。
-
15. 将泡好的海米和水一起倒入锅中。
-
16. 慢慢煮开。
-
17. 煮开后加入煎好的豆腐。
-
18. 放入盐、糖和胡椒粉调味。
-
19. 炒匀，一起煮上3分钟。
-
20. 之后均匀的加入水淀粉。
-
21. 用中火煮到收汁即可出锅，撒上小葱花就可以吃了。
小贴士
1.西红柿的皮如果不好剥，可以放到热水里烫一下。
2.如果有蚝油加一些也是很不错的。
3.海米和糖也可以根据口味不加的。
4.豆腐可以大块煎好再切小块，也可以直接切成小块煎。
2.如果有蚝油加一些也是很不错的。
3.海米和糖也可以根据口味不加的。
4.豆腐可以大块煎好再切小块，也可以直接切成小块煎。